Certainement la plage, et le parc, qui cristallisent le plus les opinions des visiteurs. Parc le plus visité du Costa Rica et d’Amérique centrale, il souffre clairement de sa réputation. En effet, certains adorent ce parc et ces plages car…
Tortuguero est à la fois un village et un parc national. Le village accueille un millier d’habitants et vit essentiellement du tourisme et de la pêche. Le parc national a été créé en 1970 et s’étend sur 76 973 ha. Un…
Le projet Kanaki propose à tout ceux qui le souhaitent une immersion dans la culture et l’agriculture costaricienne. Il s’agit d’une micro-entreprise familiale dédiée à l’agroécotourisme et au tourisme rural communautaire. Elle se trouve en pleine nature à Gandoca, dans…
Le restaurant Abbocato est une merveille située sur les hauteurs de Playa Panama. Andrea, le chef, perpétue la tradition familiale d’une gastronomie raffinée. Il s’appuie pour cela sur des produits locaux et organiques et tient absolument à travailler les producteurs…
Le restaurant Sapore trattoria se trouve au cœur de San Jose, sur l’Avenida 2, non loin du Musée de Jade. Comme son nom l’indique, il propose une cuisine d’origine italienne. Marco, le chef, l’a fondé il y a plus de…
Le cacao est un met unique qui ravit toujours les papilles des petits comme des grands. Il pousse spécialement dans les régions tropicales et humides, en dessous de 400 m d’altitude. De tout temps, les indigènes du Costa Rica ont…
Le haricot, rouge ou noir, est un des éléments centraux de la cuisine et gastronomie costaricienne. Le haricot apparait invariablement dans les principaux plats populaires. Il peut s’agir du fameux casado, du gallo pinto, du rice and beans, ou encore…
La pandémie de Covid19 impacte tous les secteurs de l’économie, et le tourisme en particulier. De nombreuses personnes ne reçoivent plus de revenus depuis le mois de mars 2020. En conséquence, des guides s’unissent (groupe Guias unidos) pour soutenir des…
Stanley Rodriguez a lancé l’association Estacion Las Tortugas en 2000. Son objectif est de protéger les tortues sur la côte Caraibe, au sud de la réserve Pacuare. L’association dispose de 3 kilomètres de littoral. Chaque année, cette zone de plage…
Les industries du tourisme et de l’aérien sont fortement impactées par la crise sanitaire actuelle. Toutefois, grâce aux nombreux protocoles mis en place, il est toujours possible de réaliser un séjour à l’étranger. En ce début de mois d’octobre, j’ai…
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