Le cacao
Le cacao est un met unique qui ravit toujours les papilles des petits comme des grands. Il pousse spécialement dans les régions tropicales et humides, en dessous de 400 m d’altitude. De tout temps, les indigènes du Costa Rica ont…
Catégorie Produits et producteurs slow food
Le Haricot
Le haricot, rouge ou noir, est un des éléments centraux de la cuisine et gastronomie costaricienne. Le haricot apparait invariablement dans les principaux plats populaires. Il peut s’agir du fameux casado, du gallo pinto, du rice and beans, ou encore…