Le restaurant Abbocato est une merveille située sur les hauteurs de Playa Panama. Andrea, le chef, perpétue la tradition familiale d’une gastronomie raffinée. Il s’appuie pour cela sur des produits locaux et organiques et tient absolument à travailler les producteurs…
Le restaurant Sapore trattoria se trouve au cœur de San Jose, sur l’Avenida 2, non loin du Musée de Jade. Comme son nom l’indique, il propose une cuisine d’origine italienne. Marco, le chef, l’a fondé il y a plus de…
Le cacao est un met unique qui ravit toujours les papilles des petits comme des grands. Il pousse spécialement dans les régions tropicales et humides, en dessous de 400 m d’altitude. De tout temps, les indigènes du Costa Rica ont…
Le haricot, rouge ou noir, est un des éléments centraux de la cuisine et gastronomie costaricienne. Le haricot apparait invariablement dans les principaux plats populaires. Il peut s’agir du fameux casado, du gallo pinto, du rice and beans, ou encore…
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